Coffee Roaster Kawaguchi

가게 문을 열기도 전부터 고소한 로스팅 향이 코끝을 스치는 Coffee Roaster Kawaguchi는 진열된 생두 중 마음에 드는 것을 골라 즉석에서 볶아 주는 커피 원두 전문점이다. 세계 각지의 생두가 나무통 등에 준비되어 있으며, 맛의 특징이 적힌 안내 카드나 목록표를 참고해 천천히 품종을 고를 수 있다.

주문할 때마다 배전도를 지정할 수 있을 뿐만 아니라 원하는 방식에 맞춰 분쇄 입도 조절해 준다. "이런 맛을 즐기고 싶다"고 취향을 전하면 잘 어울리는 원두와 볶는 정도를 안내해 주어 커피에 익숙하지 않은 사람도 부담 없이 다가서기 좋다. 볶아지는 동안 시음용 커피가 제공되기도 하며, 원두가 볶아지는 소리와 짙은 향에 둘러싸여 완성되기를 기다리는 시간 자체가 이곳의 남다른 매력이다.

매장 안에는 드리퍼와 계량컵 같은 추출 도구를 비롯해 스타터 키트, 시럽과 간단한 과자류까지 알차게 갖춰져 있다. 추출법에 대한 조언도 들을 수 있어 집에서 핸드드립을 시작해 보고 싶을 때 믿고 찾을 만하다.

가와구치 우체국 맞은편에 자리 잡고 있으며, 미리 주문해 두면 기다림 없이 픽업할 수 있다. 테이크아웃 이용 외에도 PayPay나 라쿠텐 페이 등 간편결제를 지원해 일상의 한 잔을 채워 줄 갓 볶은 원두를 편하게 챙겨 갈 수 있다.